Antes de comenzar a explicar el uso de arrays me gustaría que sepan que es un array, un array es un conjunto de elementos en el cual cada elemento tiene la capacidad de almacenar un valor, estos elementos llevan un órden, por ejemplo un uso de un array es:
$dia[0]=»Domingo»;
$dia[1]=»Lunes»;
etc
$dia[6]=»Sábado»;

He empezado del valor 0, puedes empezar de cualquiera y luego para llamar al array debes hacer el llamdo al valor que deseas mostrar, por ejemplo si quiero mostrar en pantalla Domingo utilizo:

echo $dia[0];

Los arrays son muy útiles sobre todo para cuando usamos for para darle valores pero cuando queremos leerlo es conveniente usar foreach ya que recorre todos los valores del array!